Solo Specialty Coffee
Per fare il caffè
Questi siamo noi
Un caffè dolce
Il nostro stile di tostatura
Crediamo che uno Specialty Coffee così prezioso debba essere tostato con amore e rispetto, per estrarre il meglio dai suoi profumi e dai suoi aromi.
Un buon caffè può, e deve essere, dolce.
Un caffè sostenibile
Dalla coltivazione alla tazza
Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo: nel nostro piccolo ci impegniamo ad essere molto più attenti all'impatto che l'industria del Caffè ha sull'ambiente.
Un caffè Specialty
Official Membership
Siamo orgogliosamente membri della Specialty Coffee Association, l'associazione internazionale che disciplina la denominazione Specialty Coffee in base a criteri molto rigorosi.
Dicono di noi
E che caffè! Che bontà! Che odore! e che sapore! grazie della bella sorpresa.
Federico F.
Recensione DR Congo Kalungu-Birambo
CHE BELLA SORPRESA! Ieri ho ricevuto il caffè, nel tempo previsto e in una confezione bellissima. Ma la sorpresa è stata stamattina, quando per casa sì è doffuso un odore buonissimo! Ho capito poi che basta metterne poco, perché è più forte e più intenso di quello a cui ero abituata Grazie Antonio, davvero un caffè come non sapevo ne esitessero!
Giulia B.
Recensione
Mi sveglio sempre prestissimo e questo sabato ho dedicato l’alba al nuovo caffè con la tigre. La casa si è riempita di un aroma fragrante è la mia tazza di caffè, bollente e senza zucchero l’ho ancora in testa.
Livia Z.
Recensione Perù La Lucuma
W IL CAPPELLO A CILINDRO VERDE! Al naso, appena aperto, l’Ethiopia ti stende. Lo fanno tutti i caffè quando li apri, penserete. Allora provate con questo. Fatto con la moka piccola e allenata, fuoco minimo, lasciato raffreddare nella tazza giusto un minuto e previo succhiamento di scheggia di cioccolato buono 99%: *fantastico*!
Michele I.
Recensione Ethiopia Aricha
The Smoking Tiger è una figata pazzesca perché non si tratta solo di caffè. Si tratta della esperienza del caffè, e questo è tutto un altro gioco.
Alessandro G.
https://correntedebole.com/caffe/
Dr Congo è esattamente quello che dichiara, senza alcuna esagerazione. Tant'è che a metà tazzina ho dovuto bloccarmi e fare la foto per incorniciare la mia prima esperienza con un questo grande caffè che mi aveva stupito. Dr Congo, e in generale il nuovo progetto The Smoking Tiger, mi hanno ridato fiducia e interesse nelle piccole torrefazioni di grandi appassionati! :-)
Il Duca
https://www.facebook.com/340896006015053/posts/3381729701931653/
Fate un salto a Castelfidardo per vedere l’atelier del caffè, e soprattutto assaggiarne la qualità facendo due chiacchiere con Antonio. Dopo, sarà difficile tornare indietro.
Edoardo D.
Corriere Adriatico, 23/01/2021
Questo è uno spot pubblicitario non commissionato ma dettato dall'entusiasmo. Se volete un caffè come non se ne trova manco nell'immaginazione sapete che fare. Il problema è che da una roba così non si torna indietro.
Andrea A.
https://www.facebook.com/1518905212/posts/10223745578616981/
Decisamente uno specialty, adatto ad una estrazione Espresso. Dr Congo di The Smoking Tiger sarà un caffè che si farà notare...
Giordano C.
https://www.facebook.com/100000008688771/posts/3987190734624510/
Ethiopia. Primo assaggio. La cosa che ti sorprende e che lo rende un'esperienza diversa da qualsiasi altro assaggio che tu possa fare con un caffè macinato da moka, è il profumo una volta aperta la confezione che ti aggredisce piacevolmente il naso. Io ci ho sentito una intrigante nota che mi ricorda la pasta acida e forse anche la mou... Poi arrivano i fiori e i frutti. Ma anche meno bastava! Quando lo bevi tira fuori storie diverse a temperature diverse. Insomma, c'è da divertirsi con Antonio Tombolini e i suoi special coffees.
Francesco Romano L.
https://www.facebook.com/1479635388/posts/10218300520332618/
Dietro c'è un'accurata selezione non solo del prodotto, ma della provenienza, dell'altitudine della coltivazione, del clima giusto, della tipologia di lavaggio ed essiccazione di quello che inizialmente è un seme verde, duro e aspro, del frutto dell'albero del caffè e immagino di altre caratteristiche delle quali al momento non so raccontarvi.
Ristorante Amarantos, Porto Recanati, Italia
https://www.facebook.com/436928436388019/posts/3823627317718097/
Caffè eccellente che sembra appena aperto anche dopo una settimana grazie al sacchetto progettato in modo perfetto (sacchetti simili di altri venditori non lo sono e dopo pochi giorni il caffè iniziava a cambiare note aromatiche).
Marco C.
Dipendenza! Ho aperto la confezione e l'odore mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, l'ho macinato (a mano), l'ho preparato subito e l'ho assaggiato, trovandolo davvero ottimo: ha una piacevole acidità e mano a mano che si sorseggia ti sorprende con gradevoli note agrumate. Questo caffè non tradisce, corrisponde alla descrizione e risulta tostato perfettamente. La torrefazione sarà anche giovane, ma il caffè non ha nulla da invidiare ai concorrenti presenti sul mercato da maggior tempo. Continuate così!
Gabriella M.
Recensione a Honduras - Finca Caja de Aguas Black Honey
Hello Guys, this is the single best experience I have ever had while buying something online. Thank you very much for your kindness and your professionalism. I'm looking forward to receiving my order. I wish you the best of luck with your business.
Fahir from Bosnia
Contatti
The Smoking Tiger
Via Enzo Ferrari 8
60022 Castelfidardo, AN, Italy
+39 071 948559
store@tst.coffee
Martedì-Sabato, 10:00-13:00 - 15:00-19:00
Domenica e Lunedì, Chiuso