Coffee
Per fare il caffè
THE TST WAY
A SWEET COFFEE
Our Roasting Style
We believe that such precious beans deserve to be roasted with love and respect to get the most out of their scents and aromas.
A good coffee can – and should – be sweet.
A SUSTAINABLE COFFEE
From farming to your cup
Coffee is one of the most popular and widely consumed drinks in the world: we try hard to reduce our impact on the environment.
So should do the Coffee Industry at large.
A SPECIALTY COFFEE
Official Membership
We are proud members of the Specialty Coffee Association, an international non-profit association that works to make coffee better by raising standards worldwide
The voice of our customers
E che caffè! Che bontà! Che odore! e che sapore! grazie della bella sorpresa.
Federico
Recensione DR Congo Kalungu-Birambo
CHE BELLA SORPRESA! Ieri ho ricevuto il caffè, nel tempo previsto e in una confezione bellissima. Ma la sorpresa è stata stamattina, quando per casa sì è doffuso un odore buonissimo! Ho capito poi che basta metterne poco, perché è più forte e più intenso di quello a cui ero abituata Grazie Tobia e grazie Antonio, davvero un caffè come non sapevo ne esitessero!
Giulia
Review
Mi sveglio sempre prestissimo e questo sabato ho dedicato l’alba al nuovo caffè con la tigre. La casa si è riempita di un aroma fragrante è la mia tazza di caffè, bollente e senza zucchero l’ho ancora in testa.
Livia
Recensione Perù La Lucuma
W IL CAPPELLO A CILINDRO VERDE! Al naso, appena aperto, l’Ethiopia ti stende. Lo fanno tutti i caffè quando li apri, penserete. Allora provate con questo. Fatto con la moka piccola e allenata, fuoco minimo, lasciato raffreddare nella tazza giusto un minuto e previo succhiamento di scheggia di cioccolato buono 99%: *fantastico*!
Michele
Recensione Ethiopia Aricha
The Smoking Tiger è una figata pazzesca perché non si tratta solo di caffè. Si tratta della esperienza del caffè, e questo è tutto un altro gioco.
Alessandro G.
https://correntedebole.com/caffe/
Dr Congo è esattamente quello che dichiara, senza alcuna esagerazione. Tant'è che a metà tazzina ho dovuto bloccarmi e fare la foto per incorniciare la mia prima esperienza con un questo grande caffè che mi aveva stupito. Dr Congo, e in generale il nuovo progetto The Smoking Tiger, mi hanno ridato fiducia e interesse nelle piccole torrefazioni di grandi appassionati! :-)
Il Duca
https://www.facebook.com/340896006015053/posts/3381729701931653/
Fate un salto a Castelfidardo per vedere l’atelier del caffè, e soprattutto assaggiarne la qualità facendo due chiacchiere con Antonio. Dopo, sarà difficile tornare indietro.
Edoardo D.
Corriere Adriatico, 23/01/2021
Questo è uno spot pubblicitario non commissionato ma dettato dall'entusiasmo. Se volete un caffè come non se ne trova manco nell'immaginazione sapete che fare. Il problema è che da una roba così non si torna indietro.
Andrea A.
https://www.facebook.com/1518905212/posts/10223745578616981/
Decisamente uno specialty, adatto ad una estrazione Espresso. Dr Congo di The Smoking Tiger sarà un caffè che si farà notare...
Giordano C.
https://www.facebook.com/100000008688771/posts/3987190734624510/
Ethiopia. Primo assaggio. La cosa che ti sorprende e che lo rende un'esperienza diversa da qualsiasi altro assaggio che tu possa fare con un caffè macinato da moka, è il profumo una volta aperta la confezione che ti aggredisce piacevolmente il naso. Io ci ho sentito una intrigante nota che mi ricorda la pasta acida e forse anche la mou... Poi arrivano i fiori e i frutti. Ma anche meno bastava! Quando lo bevi tira fuori storie diverse a temperature diverse. Insomma, c'è da divertirsi con Antonio Tombolini e i suoi special coffees.
Francesco Romano L.
https://www.facebook.com/1479635388/posts/10218300520332618/
Dietro c'è un'accurata selezione non solo del prodotto, ma della provenienza, dell'altitudine della coltivazione, del clima giusto, della tipologia di lavaggio ed essiccazione di quello che inizialmente è un seme verde, duro e aspro, del frutto dell'albero del caffè e immagino di altre caratteristiche delle quali al momento non so raccontarvi.
Ristorante Amarantos, Porto Recanati, Italia
https://www.facebook.com/436928436388019/posts/3823627317718097/
Caffè eccellente che sembra appena aperto anche dopo una settimana grazie al sacchetto progettato in modo perfetto (sacchetti simili di altri venditori non lo sono e dopo pochi giorni il caffè iniziava a cambiare note aromatiche).
Marco C.
Dipendenza! Ho aperto la confezione e l'odore mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, l'ho macinato (a mano), l'ho preparato subito e l'ho assaggiato, trovandolo davvero ottimo: ha una piacevole acidità e mano a mano che si sorseggia ti sorprende con gradevoli note agrumate. Questo caffè non tradisce, corrisponde alla descrizione e risulta tostato perfettamente. La torrefazione sarà anche giovane, ma il caffè non ha nulla da invidiare ai concorrenti presenti sul mercato da maggior tempo. Continuate così!
Gabriella M.
Recensione a Honduras - Finca Caja de Aguas Black Honey
Hello Guys, this is the single best experience I have ever had while buying something online. Thank you very much for your kindness and your professionalism. I'm looking forward to receiving my order. I wish you the best of luck with your business.
Fahir from Bosnia
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