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Anatomia di un sacchetto

Anatomia di un sacchetto

Sì, c'è troppa plastica nel caffè

La necessità di proteggere il caffè e i suoi aromi dall'attacco dell'ossigeno dall'esterno e dalla dispersione dall'interno ha reso quasi ovvio per l'industria del caffè l'utilizzo di un packaging ambientalmente insostenibile, con vasto impiego di alluminio e plastiche ottenute dal petrolio. Ma la ricerca, per fortuna, fa passi avanti... Clicca e scopri come.

Sottovuoto? Atmosfera Modificata? No: Active Packaging

Il meglio per il caffè (come per tutti gli alimenti) è estrarre via tutta l'aria (sottovuoto) e prima di chiudere il contenitore rimetterci dentro dell'azoto (atmosfera modificata). Ma c'è di meglio del meglio: noi scegliamo l'active packaging. Clicca e scopri gli Oxygen Absorbers.
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