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Nocciolini di Chivasso Pasticceria Bonfante

Pasticceria Bonfante

Nocciolini di Chivasso Pasticceria  Bonfante

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Eh si ci piacciono cose buone dal sapore antico come i Nocciolini di Chivasso, nati ai primi anni dell'Ottocento da un’idea del pasticcere Giovanni Podio che, con tre soli ingredienti: le nocciole della varietà tonda gentile delle Langhe, lo zucchero e l’albume, diede vita ai “Noasetti”, come si chiamavano in origine.

Due maestri confettieri, Ernesto Nazzaro e Luigi Bonfante, li faranno poi diventare famosi.

La pasticceria Luigi Bonfante, piccolo gioiello in stile liberty, dal 1922 allieta i Chivassesi e non solo con il suo dolce più tradizionale, il Nocciolino, sfornato secondo la ricetta originale e avvolto nell'inconfondibile incarto rosa, tuffatelo nel nostro caffè o nello zabaione, come vuole la confraternita de Sambajon e di Noaset, o sgranocchiatelo con vini dolci, come il nostro Moscato Paolo Saracco. O semplicemente mangiateli di nascosto a manciate!

Sacchetti da 100 gr. o 250 gr. 

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